云吞的包装方法有多种,每种方法都有其独特的美观之处。以下是一些推荐的包装方法:
元宝式
将馄饨皮摆上肉馅放在手心,馄饨皮最上方的边缘沾水抹匀。
将馄饨皮对折,用沾水的一边将馄饨捏紧,变成长方形。
在右上角的位置抹点水,将馄饨的两个角叠合到一起,紧紧粘住。
这样就变成一个可爱的小元宝。
莲花式
馄饨和肉馅摆好。
将馄饨皮错开叠放。
分别捏住馄饨皮的两个角,往中间靠拢。
将两个角叠合捏紧。
这种方法也很简单。
港式云吞式
馄饨皮和馅置于手心。
用筷子顶住馄饨馅,同时手掌往里握。
用大拇指将馄饨封口处捏紧。
这个方法是馄饨最简单的包法。
卷心式
取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处。
再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处。
将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧即可。
猫耳朵式
把肉馅放置馄饨皮中间,尖角对折并黏紧。
用食指轻轻压住肉馅,两个拇指捻住对折后的尖角,顺着食指向里折。
将两个角完全重叠粘牢。
另一种做法是,肉馅放置馄饨皮中间,对折,两边合在一起并按紧粘牢即可。
建议
保持简洁:对于家庭做法,选择一种简单易学的包法即可,如元宝式或港式云吞式。
注意美观:在包制过程中,可以适当调整馄饨的形状,使其更加饱满和美观。
防止变形:包好的馄饨不要打堆存放,应肉馅朝上码放在打包盒里,这样馄饨不会变形,煮熟后更漂亮。
通过以上方法,你可以根据个人喜好选择合适的包装方式,使云吞不仅美味,还外观诱人。