制作包装面的步骤如下:
准备食材
包面皮子约70张
肉一块
盐少许
鸡精适量
豆瓣酱一大勺
酱油少许
肉味粉一大勺
芹菜一把
葱一把
处理食材
把葱和芹菜切段,肉切碎,混合搅拌。
加入盐、鸡精、豆瓣酱和肉味粉,继续搅拌至均匀。
包制
把包面皮子全部包好,制成饺子形状或其他形状。
煮制
在锅里烧开开水,将包面放入锅内煮6~10分钟,直到煮熟。
调味
煮好的包面可以加入一些额外的调料,如酱油、辣椒油等,根据个人口味进行调整。
装盒
将煮好的包面放入碗中,可以加入一些蔬菜或肉类搭配,然后进行包装。如果需要长期保存,可以使用瞬间冷冻干燥的方法制成蔬菜包和肉包。
密封和包装
使用能防潮的铝涂层的纸加盖,热压密封后检查是否漏气。最后,用聚丙烯的薄膜包装,通过收缩通道加热,使薄膜收缩紧贴面杯,以防尘防潮。
装箱
将包装好的单个方便面装入纸箱,完成生产环节。
建议:
在包制过程中,确保面皮子擀得薄而均匀,这样包出来的面口感更好。
煮面时,要确保水量充足,避免面煮不熟或煮烂。
调味时,可以根据个人喜好添加不同的调料,如辣椒油、芝麻酱等,增加风味。