包装好的米糕怎么蒸-中国机械网

带包装的米糕蒸制步骤如下：

将大米提前一晚用清水泡好，让大米充分吸收水分。

第二天，将泡好的大米沥干，加入120g清水，用破壁机或辅食机打成细腻的米浆，再过一遍筛滤掉大颗粒。

发酵好的米浆需要轻轻排气，再次搅拌均匀，确保米浆内部没有多余的气泡。

然后，再次进行二次发酵，直到米浆体积再次膨胀两倍，这样能够让米糕的组织更加松软。

在发酵好的米浆中加入少量植物油，防止米糕在蒸的时候粘连模具。

在模具中刷上一层薄薄的油，将米浆倒入模具中，静置15分钟后，用蒸锅大火蒸制30分钟，最后焖5分钟即可出锅。

米糕蒸好后，撒上少许黑芝麻，增加香气和美感。

建议：

确保米浆发酵充分，这样蒸出来的米糕才会松软弹牙。

在蒸制过程中，不要随意揭开锅盖，以免影响米糕的蓬松度。

蒸好后，先焖几分钟再开盖，有助于米糕保持软糯的口感。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

包装好的米糕怎么蒸