准备材料

圆粒江米、核桃、花生、红枣、葡萄干、青红丝(可选)、陈皮(可选)、蜜枣、熟油、白糖、蜂蜜等。

浸泡糯米

将糯米提前浸泡一晚上,以便蒸煮时更加软糯。

碗底处理

在碗底刷一层油,然后放入一些青红丝、红枣、花生、莲子、葡萄干等作为底层。

铺糯米

在准备好的底层上铺一层糯米,再放上喜欢的配料如核桃、花生、葡萄干等,重复此步骤直到碗满。

加水蒸煮

在碗中加入适量的水,水量大约是糯米高度的一倍左右,然后放入蒸锅中。

大火上气后转小火蒸3个小时,具体时间可以根据锅的材质和火候进行调整。

倒扣装盘

蒸好后,将碗倒扣在盘子上,这样甜饭就完成了。如果喜欢更甜,可以在上面撒上一些白糖或蜂蜜。

额外步骤(可选)

如果想要更加软糯的甜饭,可以在蒸好后再闷15分钟。

可以在蒸制过程中加入一些陈皮、蜜枣等增加风味。

通过以上步骤,你就可以蒸出香糯可口的包装甜饭了。

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