酒怎么从包装鉴别好坏

判断包装酒的好坏可以通过以下几个方面进行:

配料表

查看原料是否只有水、高粱、小麦等粮食作物,如果是,则说明是粮食酿造酒。

如果配料表中有食用酒精和香精,则可能是酒精勾兑酒。

执行标准

查看白酒的执行标准,如GB/T10781.1-2006表示纯粮固态发酵工艺生产的浓香型白酒,GB/T10781.2-2006表示清香型白酒。

GB/T20821和GB/T20822表示新工艺白酒,即酒精勾兑酒。

质量等级

查看酒的质量等级,一般优级比一级好。

纯粮固态发酵白酒标志

如果有纯粮固态发酵白酒标志,则能确定是纯粮酒,尽管这个标志不是强制性的。

生产厂家

选择知名酒厂的产品,相对更有保证。小厂或不知名酒厂的产品需仔细辨别。

检查酒厂和生产地址是否一致,不一致可能是贴牌产品。

包装质量

真酒的包装色泽、图案、字体标签应清晰,纸质手感好,酒盒缝隙间无漏缝,酒盖防伪性强。

酒体观察

白酒应无色透明,无杂质。将酒瓶倒置,观察底部是否有下沉物质或云雾状现象。

闻香气

好酒香味纯正且经久不散,可以倒一点在手上搓一下,香气自然散出。

溶油实验

将白酒倒入碗中,加入食用油,好的酒体应能均匀扩散和下沉。

酒花观察

摇晃酒瓶,观察酒花的状态和留存时间,优质白酒的酒花留存时间较长。

通过上述方法,可以较为全面地判断包装酒的好坏。然而,需要注意的是,包装只能作为参考,最可靠的方法还是品尝酒质本身。

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