煎包装牛排的做法如下：

解冻

将牛排从冰箱中提前取出，放入冷藏室解冻至完全柔软。如果时间紧张，也可以放在室温下解冻，但要注意观察，避免牛排表面变干。

吸干水分

解冻好的牛排取出后，用厨房纸巾或干净的布充分吸干表面的水分。注意不要用水清洗牛排，以免影响口感。

调味

在牛排两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后用手轻轻按摩，使调味料更好地渗透到牛排中。

预热锅

将平底锅加热至中火，可以在锅中滴一滴水，如果水立刻蒸发，说明锅已经足够热。

煎制

将牛排放入预热好的锅中，先不要翻动，让牛排与热锅充分接触，形成一层焦褐色的外壳。这一步有助于锁住牛排的汁水，增加风味。

根据牛排的厚度和个人喜好的熟度，煎制时间会有所不同。一般来说，每面煎制2-3分钟可以得到中等熟度的牛排。如果牛排较厚，可以适当延长煎制时间；如果喜欢吃嫩一点的牛排，可以适当缩短煎制时间。

在煎制过程中，可以适当提高火力，使牛排表面迅速形成焦褐外壳，然后转小火，慢慢煎至熟透。

加入黄油和香料

在煎制过程中，可以加入一些黄油，增加风味。同时，可以加入一些香料，如迷迭香、大蒜等，提升牛排的香气。

出锅和装盘

煎好的牛排取出后，可以根据个人喜好进行切片或整块摆放。在牛排上淋上一些酱汁，增加风味。

搭配蔬菜

可以搭配一些蔬菜，如西兰花、番茄等，一起煎制，使菜肴更加丰富多样。

通过以上步骤，你就可以煎出美味可口的包装牛排了。注意掌握火候和时间，以及调味品的用量，这样才能煎出肉质鲜嫩、风味浓郁的牛排。