日本豆腐的包装食品可以通过以下几种方法制作:
方法一:铁板豆腐
准备材料
日本豆腐3条
鸡蛋2个
干香菇3朵
洋葱1个
小米椒(可不加)
葱蒜
番茄酱
玉米淀粉
蚝油
生抽
糖
盐
油
制作步骤
洋葱切丝,葱切葱花,蒜切片,小米椒切圈。
干香菇加水浸泡,泡发后的香菇切丁。
鸡蛋打散备用。
取碗加入适量的盐,蚝油,生抽,番茄酱,糖和玉米淀粉,加适量的水搅拌均匀。
豆腐连包装从中间切开,再从包装袋中轻轻取出,用刀切成均匀的小块。
将豆腐均匀地裹上一层玉米淀粉。
炸锅中倒油,油热后夹入裹好的豆腐,炸至金黄捞出。
锅中倒入适量炸过的油,放入蒜片爆香后,加入洋葱和香菇翻炒。
加入调好的调味汁,待汤汁浓稠后关火。
铁板加热,刷上一层油,倒入鸡蛋液。
待蛋液快要完全凝固,码入豆腐,倒入事先炒好的配料。
撒上葱花和小米椒,滋滋滋地加热一小会儿就可以吃啦!
方法二:红烧豆腐
准备材料
日本豆腐3个
大蒜2瓣
小米辣1个
玉米淀粉半碗
葱花少许
家常调味料
制作步骤
准备酱汁:两勺生抽➕一勺米醋➕一勺蚝油➕少许白糖➕一勺玉米淀粉➕小半碗清水,搅拌均匀备用。
日本豆腐切块,裹上玉米淀粉。
锅里加油放豆腐煎到两面焦黄盛出。
留少量油炒香蒜末,倒入酱汁煮到浓稠,放豆腐和小米辣轻轻翻拌均匀,撒上葱配上香喷喷的米饭。
方法三:照烧豆腐
准备材料
日本豆腐3根
白糖30g
生抽40g
白酒30g
沙拉酱适量
大葱适量
制作步骤
日本豆腐切成厚片。
平底锅里倒入适量油,放入日本豆腐煎到两面金黄。
倒入白糖、白酒和生抽,把豆腐推匀煮一会儿,煮的过程可以给豆腐翻翻面儿,煮到汤汁浓稠豆腐上色后装盘。
在表面挤上沙拉酱,撒上切好的葱片就好。
方法四:红烧虾仁豆腐
准备材料
日本豆腐6条
木耳7朵
胡萝卜半根
虾仁7个
葱蒜适量
生抽2勺
蚝油1勺
糖半勺
白醋半勺
食盐适量
玉米淀粉2勺
制作步骤
木耳切丝,胡萝卜切片。
虾仁加入胡椒粉、食盐抓匀腌制15分钟。日本豆腐切段,裹上玉米淀粉,油温7成热将其放入,炸至金黄变硬捞出。
调料汁:生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、白醋半勺、食盐适量、玉米淀粉2勺、清水4勺。
锅中留底油,加入葱蒜胡萝卜片,虾仁炒香,倒入搅拌均匀的碗汁,加入木耳丝。
煮至粘稠,加入日本豆腐,轻轻翻炒均匀即可出锅。
这些方法各有特色,可以根据个人口味选择适合的做法。