没有盒子的情况下，包装水壶可以采用以下几种方法：

气泡膜包装：

使用气泡膜包裹水壶，然后外面再用礼品纸袋包装。这种方法简单实用，气泡膜能够提供良好的缓冲保护，防止水壶在运输过程中受到损坏。

自制纸盒包装：

可以采用普通的纸张（如卡纸或包装纸）制作一个合适大小的纸盒，将水壶放入纸盒中，并用胶水或胶带黏合边缘。为了增加美观度，可以在纸盒上进行创意装饰，如绘制花纹或贴上彩色纸条。

透明塑料袋：

选择一些透明塑料袋，将水壶放入袋中，并用丝带或彩带将袋口系紧。这种方法不仅方便，还能展示出水壶的外观，使收礼人一目了然。

装饰纸包装：

使用漂亮的装饰纸将水壶放在纸的中央位置，然后将纸的四角向上折叠，最后用胶带或丝带将纸包装紧。为了增加美观度，还可以在纸上添加一些装饰物，如丝花、彩带等。

挤塑性包装材料：

选择一些适合水壶尺寸的挤塑性包装材料，将水壶放入其中，并用胶带固定。这种方法具有良好的缓冲和防护作用，可以保护水壶免受损坏。

嵌入式礼品包装：

选择一个合适大小的礼品盒，将水壶从上方嵌入盒内，然后用礼品纸扎紧礼品盒，形成一个完整的封闭式礼品包装。这种方式不仅给人以立体感，还能有效保护水壶免受破损。

布料制作袋子：

找一块合适的布料，将其剪成长方形，约为水壶两倍的长度，对折并用缝纫机或手工缝合两侧，形成一个袋子。最后，用丝带或杂志纸束起袋口即可。

卡纸盒：

选一张合适的卡纸，剪成一个正方形，并在卡纸的四个边上切出一定长度的切口，对角线对折后封口。这种包装方式既简单又能展示出创意。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择最合适的一种。如果追求环保和创意，自制纸盒或布料袋子是不错的选择；如果需要更好的保护效果，气泡膜和挤塑性包装材料更为适用。