怎么熬汤真空包装-中国机械网

真空包装炖汤的方法有以下几种：

从上部抽真空，使用专门的真空保险盒进行包装。

将羊肉汤等液体汤类冻成块状，使用米砖袋进行包装，然后进行普通真空封口。

将汤在米砖袋里成型，表面再盖一层硬质材料，然后进行抽真空。

使用倾斜式真空包装机或真空室加深的机型，以便于带汤的食品摆放，避免汤汁流出。

对于少量汤汁的食品，可以使用连续滚动式真空包装机，并允许包装袋有一定角度的倾斜。

在包装完成后增加灭菌工序，以提高保质期。

建议

选择适合的包装材料和设备：根据炖汤的成分和量选择合适的真空包装袋和真空包装机。如果汤汁较多，建议使用真空室加深的机型，并考虑增加灭菌工序。

预实验：在正式包装前，进行小规模的预实验，以验证包装效果和保质期。

注意运输和储存：即使采用真空包装，也要注意运输和储存过程中的温度和时间控制，以确保食品安全和品质。

通过以上方法，可以有效地对炖汤进行真空包装，延长其保质期并保持其风味。

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