熟食包装后的消毒处理可以采用以下几种方法：
沸水和微波炉杀菌
可以采用沸水进行消毒，将包装好的熟食放入沸水中煮一定时间，以达到杀菌的效果。
微波炉也可以用于杀菌，但需要注意产品的包装和厚度要符合要求，通常需要采用耐高温的蒸煮袋，避免使用铝箔等不耐高温的材料。
反压高温灭菌设备
对于小型或个体户等食品加工量不大的情况，可以使用反压高温灭菌设备进行杀菌。这种设备可以防止真空包装在灭菌过程中胀包，确保食品的安全性。
蒸汽发生器
蒸汽发生器通过产生高温高压的蒸汽，对食品包装进行消毒处理，可以迅速杀灭食品包装中的细菌、病毒和其他有害微生物，确保食品的卫生安全。
光波灭菌
光波灭菌是一种利用光波辐射对食品进行杀菌处理的技术，具有用时短、对食品口味无影响等优点，但设备成本较高。
化学消毒法
可以采用化学消毒剂对食品包装进行浸泡消毒，然后使用流动水高压喷淋清洗，去除洗涤剂和消毒剂残留。
热处理
真空包装的熟食在生产过程中会经过高温蒸煮或热处理，以确保食品内部温度达到杀菌的要求，从而有效地杀灭大部分细菌和病毒。
建议
选择合适的消毒方法应根据具体的食品加工量、包装材料和食品特性来决定。对于大规模生产，建议使用自动化程度高、效率高的设备，如反压高温灭菌设备和蒸汽发生器。对于小规模和个体户，可以根据实际情况选择便捷且经济的消毒方法，如沸水消毒或微波炉杀菌。无论采用哪种方法，都应确保消毒过程能够彻底杀灭有害微生物，保证食品的安全性。
