将李子放入冷库进行包装时,可以采取以下几种方法:
控气储藏
将适时采收的李子去梗,剔除病虫和伤烂果。
使用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏。
在气温为0~1摄氏度、二氧化碳含量为7~8%、氧气含量为1~3%的条件下,李子可贮藏2~3个月。
冷库储藏
选择冷藏温度0~1摄氏度,相对湿度85%~90%,通风性能较好的冷库。
李子经挑选、分级后,用内衬包装纸或带塑料盘的周转箱进行包装。
每层摆放20-30个李子,每箱装果10-15公斤,箱内用打孔的塑料膜包装,再放入保鲜剂。
冰窖储藏
用碎冰块平铺窖底,将预冷后的果筐(箱)放在冰上码垛。
层与层之间填满碎冰,垛与垛之间也用碎冰填充。
垛好后再用碎冰覆盖果垛,其上再覆盖塑料薄膜,然后在薄膜上堆厚70-100厘米的锯木粉末等材料进行隔热保温。
预冷和包装
李子大多在高温季节采收,果实呼吸旺盛,养分消耗迅速,易腐烂变质,因此应尽快降温,一般在24小时以内预冷。
李子采收后放在阴凉通风的地方,避免雨淋。
可以放入机械冷藏库或冰窑中预冷。
建议采用瓦楞纸硬壳的箱子,最好箱内分格,一格一果,减少挤压,箱内用打孔的塑料膜包装,再放入保鲜剂,迅速置于冷库预冷。
建议
预冷:李子在放入冷库前应进行预冷处理,以减少呼吸作用,延长保鲜期。
包装:使用聚乙烯薄膜袋或带塑料盘的周转箱进行包装,确保密封性良好,减少氧气接触。
分级:在包装前对李子进行分级,去除不合格果,确保每个李子的品质。
温度和湿度控制:冷库的温度应控制在0~1摄氏度,相对湿度85%~90%,以保证李子的正常保存。
通过以上方法,可以有效延长李子在冷库中的保存时间,保持其新鲜度和品质。