寄肉制品时，为了确保肉质的新鲜和品质，应当采取以下包装步骤：
选择合适的包装材料
生鲜肉食品：需要速冻冷藏后真空包装，并在四周加冰袋，使用泡沫箱进行邮寄。
熟食肉制品：建议真空包装，若非夏季或温度较高，则不需要加冰袋，普通快递即可。
风干或腌制肉类：高盐分有助于延长保质期，只需做好空气隔绝，如真空包装。
真空包装
真空包装可以显著减少肉制品与细菌接触的机会，从而保证其品质和口感。市面上有专门的真空包装机和袋子出售。
加冰或冷冻
在包装肉制品时，加冰袋或冷冻可以保持肉类的低温状态，延长其保质期，特别是在高温环境下。
使用专业冷链快递
肉制品邮寄应选择专业的冷链快递公司，如顺丰、黑猫等，以确保在整个邮寄过程中肉类处于适当的低温环境中。
密封包装
使用密封袋或保鲜膜将肉制品包装好，防止在运输过程中受到污染。
外部包装
将肉制品放入泡沫箱中，并在箱内加冰袋，以保持低温并防止挤压。
避免使用普通塑料袋
普通塑料袋无法有效隔绝空气和细菌，不适合用于邮寄肉制品。
注意快递运输条件
确认快递公司能够提供适当的冷链运输条件，确保肉制品在运输过程中不会受热或受潮。
通过以上步骤，可以有效保证肉制品在邮寄过程中的新鲜度和品质，避免变质和细菌感染。
