包装的小袋鸭掌可以通过以下几种方法食用：

凉拌

将鸭掌从包装中取出，清洗干净后放入沸水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡半小时，使鸭掌更加脆爽。

准备调味料，包括生抽、老抽、盐、冰糖、八角、蒜、小米椒、白醋、姜片、白酒、葱和泡椒。

将鸭掌沥干水分，加入调味料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚，以便更入味。食用时，可以将鸭掌浸泡在调料汁中，让味道更加渗透。

泡椒风味

准备泡椒、指天椒、大蒜、洋葱等食材，并切成适当大小的段。

将鸭掌煮熟后放入冰水中，再将切好的泡椒和其他配料放入碗中，加入生抽、米醋、陈醋、白糖、蚝油和泡椒水，搅拌均匀。

将冷藏好的鸭掌放入调料汁中，再次放入冰箱冷藏2-3小时，或过夜以便更好地入味。食用时，可以直接取出鸭掌享用。

麻辣味

鸭掌洗净后，放入锅中煮至熟透，然后放入凉水中拔凉。

准备腌汁，包括老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉和盐，搅拌均匀。

将腌汁倒入鸭掌中，拌匀后放入冰箱腌制一天，使其充分入味。食用时，可以直接取出鸭掌食用。

酸辣味

冰冻的去骨鸭掌水煮开后继续煮3分钟，然后放入冰水中浸泡十分钟，切件备用。

准备酱汁，包括姜丝、蒜瓣、子天椒、鱼露、白醋、细砂糖、生抽酱油、盐和泰式甜辣酱，混合拌匀。

将鸭掌放入酱汁中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，期间翻拌几次，使其充分入味。食用时，可以直接取出鸭掌享用。

这些方法都可以让包装的小袋鸭掌变得更加美味。你可以根据自己的口味选择合适的方法，享受美味的鸭掌佳肴。