整只烧鸡用纸包装的方法如下：
准备材料
选择一只未生过蛋的小母鸡（或鸡腿、鸡翅），去头去脚去翅膀，破膛取出内脏，冲洗洁净，切成适当大小的块状。
准备适量的玉扣纸（或烘焙纸、玻璃纸），将其裁成合适大小的方块。
准备所需的调味料，如姜汁、白糖、酱油、五香粉、味精、黄酒、白酒和花生油。
腌制鸡肉
将切好的鸡块放入酱料中（酱料由酱油、糖、白酒、姜汁、味精、胡椒粉和五香粉混合而成），腌渍10-15分钟，使其充分入味。
包装鸡肉
将腌渍好的鸡块逐一用炸过的玉扣纸（或烘焙纸、玻璃纸）包成长方块，确保包严实，避免透气。
如果使用锡纸和牛皮纸，可以将鸡块先用锡纸包好，再用牛皮纸包住，然后放入窑中烤制。
烹炸
将油锅加热至180-200度，放入包好的鸡块，炸至浮上油面且不发焦，原汁不流出。
炸好的鸡块捞出后，打开纸包即可食用。
其他方法
另一种方法是将鸡肉切成条状，用油纸折成小口袋的样子，装入鸡肉和适量调料，封口后放入烤箱烤制。
还可以使用糯米纸或玻璃纸将鸡肉和调料包裹起来，然后进行炸制。
建议
选择纸张：玉扣纸是最佳选择，因为它耐高温且无毒，能承受油炸。如果找不到玉扣纸，烘焙纸也是一个不错的选择，虽然耐热性稍逊于玉扣纸，但也可以达到要求。
腌制时间：确保鸡肉充分腌制，这样调味料的味道才能充分渗透到鸡肉中，使成品更加美味。
包装严实：在包装鸡肉时，一定要确保包得严实，避免透气，这样才能在烹炸过程中保持鸡肉的原汁和香味。
通过以上步骤，你可以制作出美味可口的整只烧鸡，用纸包装不仅能够保持鸡肉的鲜嫩多汁，还能增加其独特的风味。
