自己做的寿司可以通过以下几种方法进行包装，以便于保存和携带：
竹帘包装
将寿司卷好后，可以用一张保鲜膜或塑料膜包裹住寿司卷，以防止米饭粘连。
使用竹帘轻轻地定型，使寿司卷更加紧凑。
塑料膜包装
将寿司放在塑料膜上，然后将膜紧紧包裹住寿司，使其紧凑而不松散。
这种方法适合在餐厅或外卖店中使用，也可以用于旅行便当。
保鲜膜包装
将寿司用保鲜膜包裹，确保没有漏出来的地方，然后放入冰箱保鲜内。
这种方法简单有效，适合短期保存寿司。
抽真空袋包装
将寿司放入抽真空袋中，然后进行抽真空处理，这样可以更好地保存寿司，延长其保质期。
抽真空处理后的寿司可以放入冰箱中保存较长时间。
纸盒或塑料盒包装
将多个寿司放在一个寿司盒中，然后将盒子密封。
这种方法适合在高档餐厅或礼品店中使用，可以提高寿司的档次。
独立小包装
将单个寿司分别包装在小袋子或盒子中，以方便携带和食用。
这种方法适合在外出时携带寿司，也适合作为礼物赠送。
无论选择哪种包装方法，都要确保寿司的卫生和美观。在包装过程中，注意不要让米饭外露，松紧要适中，以保持寿司的形状和口感。此外，可以根据个人喜好选择不同的调味料进行点缀，使寿司更具吸引力。
