要让大闸蟹好吃,包装是一个重要环节。以下是一些建议,以确保大闸蟹在运输和储存过程中保持新鲜和美味:
使用专业的包装材料
EPS泡沫保温箱:EPS材料的导热性能不强,保温效果好,可以为大闸蟹提供稳定的温度环境,保证蟹的活性。同时,EPS保温箱还具有较好的缓冲效果,在搬运时不会因为晃动而导致箱内物品损坏。
冰袋:在气温高时要在泡沫箱中放入冰块,降温保温。冰袋可以吸收热量,保持箱内温度稳定,延长大闸蟹的鲜活时间。
EPP螃蟹礼盒:EPP是一种食品级的材质,抗震、耐压,可重复使用,自然降解,绿色环保。EPP材质的导热性能低,保温效果极好,结合冰袋使用,大大提升了运输过程中大闸蟹的存活率。
合理捆扎大闸蟹
将大闸蟹的脚和大闸捆起来,减少体力消耗,保持其活力。
捆扎时注意不要过紧,以免损伤大闸蟹。
保持包装内部湿润
起运前用清洁河水泼洒装运工具,使箱袋内的大闸蟹处于潮湿环境,有助于保持其新鲜度。
避免过度包装
选择合适的包装尺寸,避免过大或过小,以免大闸蟹在运输过程中相互挤压或变形。
使用环保材料,确保产品新鲜度和安全性。
注意运输和储存温度
运输过程中要保持低温,通常在2-6摄氏度之间,严禁水养。
储存时也可以放在冰箱保鲜层,注意保持干燥和通风。
包装设计
包装设计应突出大闸蟹的形象,采用鲜艳的颜色和精美的图案设计,增加产品价值。
包装盒设计要结实耐用,内部有合理的隔层,防止大闸蟹相互挤压。
通过以上方法,可以有效地保证大闸蟹在运输和储存过程中的新鲜度和美味度,让消费者能够品尝到美味的大闸蟹。