蒸制豆腐
将盒装豆腐取出,放入蒸锅中蒸制5分钟,凉凉后切块,撒少许盐备用。
准备拌料,如香葱叶、蒜瓣、寿司酱油和香油,将蒜末炸香后加入葱花和红椒,浇在豆腐上即可。
香煎豆腐
豆腐切成块状,用纸巾擦干表面水分。
锅中加油烧热,放入豆腐块煎至两面金黄,加入适量盐调味,继续煎至内部嫩滑。
锅包豆腐
豆腐切成厚片,裹上淀粉和鸡蛋液,放入热油中煎至金黄。
准备酱汁:生抽、糖、辣椒、水淀粉、小葱,倒入锅中炖煮至豆腐变色,最后撒入芝麻和葱花。
香煎包浆豆腐
豆腐切成小块,用盐和酱油腌制几分钟,裹上淀粉。
热锅冷油,将豆腐块轻轻放入锅中,用中火慢煎至外皮酥脆,最后大火快速煎一下锁住水分。
豆腐羮
豆腐切成小块,焯水后放入锅中,加入芹菜叶和红辣椒,调入盐、胡椒粉,勾芡后淋上香油,撒上辣椒丁。
锦绣豆腐丸子
豆腐压成泥,加入肉泥、蔬菜粒、盐、鸡精、胡椒粉和香油搅拌成胶状,搓成小丸子,蒸熟后淋上鸡汤勾芡。
这些方法各有特色,可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些建议对你有所帮助!