储存包装好的红茶有以下几种方法:
密封袋+冰箱
将红茶用软绵白纸包装好后,放入密封袋中,轻轻挤压排出空气,用细软绳子扎紧袋口,密封好以后,放入冰箱保鲜层内保存。需要时取出,用完后密封好,再放回冰箱中保存即可。要求选用食品专用的密封袋,确保材质高密度、低压、厚实、无异味、无孔洞、无漏气。
铁听罐储
将红茶直接放入干净、无异味、无锈渍的铁听罐中,铁听罐应置放于阴凉通风处,避免阳光直射、潮湿和有热源的地方,以防铁听罐生锈和红茶受潮霉变。
陶瓷罐储
选择干净、密封性好、无裂纹的陶瓷罐,将红茶用白绵纸包装、捆扎、密封好以后,放入陶瓷罐中,罐口要严密封好后,用绳子捆扎起来,放置在阴凉、通风、无异味之处即可。
热水瓶储藏法
将干燥的红茶装入保暖性良好的热水瓶中,装实装足,减少瓶内空气,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布,这样可以保存很久,且简便易行。
低温储藏法
将红茶放入温度在4-10摄氏度的冷藏室中,湿度保持在65%以下,可以保存2-3年。注意从冷藏室取出红茶时,如果室外温度高于10摄氏度,应让茶叶在室内放置1至2天,使其温度逐渐上升,避免受潮。
真空法
将红茶放入多层真空袋中,抽尽袋中的空气,防止氧气破坏茶叶质量,可以延长红茶的保质期,并保持其原有香气与口感。
木炭密封储藏法
利用木炭的吸潮特性,将木炭烧燃后熄灭,用干净布包裹后放入盛茶叶的瓦缸中间,根据湿度及时更换木炭,以防茶叶受潮。
综合以上方法,推荐使用密封袋+冰箱或铁听罐储的方法,这些方法既简单又实用,适合长期保存红茶。如果需要更长时间保存,可以考虑低温储藏法或真空法。无论采用哪种方法,都应确保储存环境干燥、阴凉、通风,并避免阳光直射和异味。