食品包装间的湿度标准主要根据食品类型和存储条件来确定。以下是一些常见的湿度要求:
一般食品仓库
湿度应控制在45%—75%之间。
食品生产企业仓储
相对湿度标准是35%~65%。
食品车间
湿度一般要控制在60%RH以下。
具体食品类型的存储条件
干藏:温度约10度,湿度50%-60%。
肉类及乳制品冷藏:温度0度-2度,湿度75%-85%。
水果和蔬菜冷藏:温度2度-4度,湿度85%-95%。
冷冻:温度一般须保持在-18度-24度,湿度85%-95%。
这些标准旨在确保食品在包装和存储过程中不受湿度的影响,从而保持其新鲜度和安全性。根据具体食品的性质和存储要求,可以选择合适的湿度范围来确保食品的质量和延长保质期。