泡菜包装要求标准多少度-中国机械网

泡菜的包装要求标准主要涉及温度和容器两个方面：

泡菜腌制过程中，乳酸菌类活动的适宜温度为 26℃到36℃。

韩国泡菜需要在0至-2摄氏度才能发酵。

PP材料的保鲜盒可以用来保鲜韩国泡菜短时间（1至2天），耐温范围：最高温120摄氏度，最低温零下20摄氏度。

钢化玻璃保鲜盒和耐热玻璃保鲜盒适用于更高温度的泡菜保存。

建议

温度控制：制作和保存泡菜时，应确保温度控制在26℃到36℃之间，以利于乳酸菌的发酵。如果需要长时间保存，可以考虑放置在0至-2摄氏度的环境中。

容器选择：选择适合泡菜保存的容器，如PP材料或耐热玻璃材料制成的保鲜盒，并注意容器的耐温范围，以确保泡菜的安全保存。

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泡菜包装要求标准多少度