巧克力在 超过25°C的温度下容易结霜。当巧克力长期存放在超过25°C的环境中时，其中的油脂会渗出表面，并在温度降低后凝结成白色的结晶体，这就是所谓的“脂霜”。因此，为了保持巧克力的口感和外观，应将其存放在5℃至18℃的环境中。如果温度过低，巧克力可能会变硬并出现水分凝结，而温度过高则会导致油脂上浮和表面结霜。此外，从冰箱中取出的巧克力在室温下放置一段时间后，表面也容易结霜，这会影响巧克力的风味和口感，并可能促进细菌的繁殖。
包装巧克力多少度易结霜
机械姬
科技广点通，囊尽科技场天下事
2024-12-29 05:42:40 36次
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