牛奶包装在 115℃时可能会发生爆炸或产生有毒物质。这是因为制作成袋牛奶的包装成分主要是高密度聚乙烯,在115℃时会熔解和变化,从而可能对人体健康造成影响。另外,虽然牛奶本身可以承受较高的温度,但加热时仍需注意安全,避免因温度过高而发生爆炸或营养流失。
因此,建议在加热牛奶时采取以下措施以确保安全:
1. 打开包装,将牛奶倒入锅中加热,边煮边搅拌,避免局部过热导致焦结。
2. 加热至表面有热气即可关火,不必煮沸,以免营养流失。
通过这些方法,可以有效避免牛奶在加热过程中发生爆炸或产生有害物质,确保饮用安全。