截至2024年,熟食包装的最新标准主要包括以下几项:
GB2726标准
该标准已经进行了修订,主要变化包括适用范围扩大至散装熟肉制品,明确了热加工和发酵肉制品的分类,调整了致病菌限量,预包装熟肉制品需遵循GB29921,散装则按GB31607执行。
GB29921标准
该标准适用于预包装熟肉制品,规定了预包装熟肉制品的微生物、重金属、农药残留等限量要求,确保食品的安全性和卫生质量。
GB31607标准
该标准适用于散装熟肉制品,规定了散装熟肉制品的微生物、重金属、农药残留等限量要求,确保食品的安全性和卫生质量。
GB/T 28118—2011
该标准规定了食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋的技术要求,包括材料、性能、卫生标准等,确保食品包装的安全性和卫生质量。
GB/T 30768—2014
该标准规定了食品包装用纸与塑料复合膜、袋的技术要求,包括材料、性能、卫生标准等,确保食品包装的安全性和卫生质量。
GB 9688—1988
该标准规定了食品包装用聚丙烯成型品的卫生标准,包括材料、性能、卫生标准等,确保食品包装的安全性和卫生质量。
这些标准共同构成了当前熟食包装的最新要求,旨在提升熟肉制品的安全性与品质,并确保食品包装的安全性和卫生质量。建议相关企业和生产者严格遵守这些标准,以确保产品的质量和安全。