内酯小包装比例是多少

制作内酯豆腐时,内酯与豆浆的比例通常为 1.25:500,即500毫升的豆浆加入1.25克的内酯。这是制作内酯豆腐的标准比例,能够确保豆腐脑质地细腻且不会过酸。如果使用小包装的内酯,通常建议使用精确到0.1克或0.01克的厨房秤来量取,以确保比例准确。如果购买的是大包装内酯,则可能需要分割成小份使用,或者直接购买已经分割好的小包装内酯,这样更为方便。

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