馄饨皮包装入盒的重量主要取决于馄饨皮的类型和尺寸。一般来说, 小馄饨皮每张重量约为4克,大馄饨皮每张重量约为8克。市售的馄饨皮尺寸通常是8×8厘米,每张重量大约为6克。
为了避免破皮,又易熟,包的馅料重量不应超过馄饨皮自身的重量。例如,使用4克一张的小馄饨皮,最多可以包4克馅料;使用8克一张的大馄饨皮,最多可以包8克馅料。皮和馅的重量比例一般建议为1:1,这样皮薄馅多,口感最佳,且不易破皮易熟。当然,也可以根据个人口味适量减少馅料重量。
因此,馄饨皮包装入盒的重量,小馄饨皮建议为4克/张,大馄饨皮建议为8克/张,市售馄饨皮建议为6克/张。