石狮纺织学院（现名为泉州纺织服装职业学院）是一所具有颁发国家高等教育大专文凭资格的全日制普通高等学校。以下是对学院的具体评价：

专业设置与市场需求紧密对接：

学院的专业设置紧贴市场需求，特别在纺织服装类专业方面有着明显的优势。例如，学院开设了服装与服饰设计、服装设计与工艺、人物形象设计、数字化染整技术、现代纺织技术、纺织品检验与贸易等多个专业，专业设置与地方产业对接率高达97%。

产学研特色化办学模式：

学院依靠石狮当地雄厚的纺织服装产业基础，推出产学研特色化办学模式，成功架起产学结合、校企合作的桥梁，实现培养目标与社会需求、专业教学与基地实训、学生成才与就业的高度统一。

教学质量与就业率：

学院的教学质量和就业率均表现优异。建校至今已培养毕业生2万余人，就业率超过98%。此外，学院还积极开展各类业务技术培训和积极组织学生参加职业技能考试，鼓励学生获取多种职业资格证书，拓展学生就业门路。

硬件设施与校园环境：

学院位于海峡西岸的“中国休闲服装名城”——泉州石狮市区，占地面积350亩，总投资1亿多元，建筑面积6.1万平方米。校园环境优美，生活设施齐全，学院后面有排平房，里面有多排缝纫机，显示出学院对服装类专业的重视。

政府支持与行业认可：

学院深受各级政府的重视和厚爱，中央、教育部和省市各级领导多次莅临视察、指导工作。学院还获得了中国纺织工业联合会授予的“中国纺织行业人才建设示范院校”称号。

综合以上信息，可以得出结论：石狮纺织学院（泉州纺织服装职业学院）在纺织服装类专业方面具有较高声誉和就业率，专业设置紧密对接市场需求，产学研结合紧密，教学质量高，就业前景广阔。建议对纺织服装类专业感兴趣的学生可以考虑报考。