纺织工人由于工作环境的特殊性，容易吸入大量的灰尘和颗粒物，因此建议摄入一些有助于清肺、润燥、增强体质的食物。以下是一些适合纺织工人食用的蔬菜和食物：

莲藕：

莲藕中含有丰富的膳食纤维和水分，能够促进消化，加快新陈代谢，起到清肺作用。同时，莲藕还富含维生素C和钾等营养物质。

银耳：

银耳具有滋阴润燥的功效，能够辅助清肺，缓解咳嗽、咳痰的症状。对银耳过敏的人群应避免食用。

梨：

梨中含有大量的水分和多种维生素及矿物质元素，有助于湿润呼吸道，改善呼吸系统的功能状态，特别适合长期在纺织厂工作的人群食用。

百合：

百合具有养阴润肺、清心安神的功效，对纺织工人来说，可以改善因长期吸入粉尘导致的肺部不适。

黑木耳：

黑木耳中的胶质能够吸附消化系统内的灰尘和杂质，帮助排出体外，起到清胃涤肠的作用。它还可以溶解和烊化难以消化的异物，如头发、谷壳等。

猪血和鸭血：

猪血和鸭血富含铁质和胶质，能够有效驱除体内的灰尘和颗粒物，改善呼吸道和消化道的健康。

胡萝卜：

胡萝卜中含有丰富的维生素A和膳食纤维，有助于增强体质和改善呼吸系统的功能。

豆腐：

豆腐富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强体力和免疫力。

坚果：

富含油脂的坚果如核桃、杏仁等，可以提供必需脂肪酸和能量，同时也有助于保护呼吸道。

水果：

各种水果如苹果、橙子、香蕉等富含维生素和矿物质，有助于增强体质和改善整体健康。

综上所述，纺织工人在饮食上应注重选择具有清肺、润燥、增强体质功效的食物，同时注意多喝水，保持饮食均衡。此外，建议工作时佩戴防护口罩，以减少灰尘的吸入。