在中国，根据相关法律法规，以下建筑工程必须要资质：
建筑工程：
所有建筑工程的签订合同都需要相应的资质，包括工程设计、勘察、施工、监理等方面的从业资格证书或执业资格证书，以及注册并具备相应的建筑工程施工总承包、专业承包、监理、设计等资质。
市政公用工程：
涉及城市基础设施的工程，如道路、桥梁、供水、排水、供电等，需要市政公用工程施工总承包资质。
机电工程：
包括机械设备安装、电气设备安装等，需要相应的机电工程施工总承包或专业承包资质。
园林绿化工程：
涉及城市绿化、景观工程的设计与施工，需要园林绿化工程的专业承包资质。
消防工程：
包括消防设施的安装与设计，需要消防设施专业承包资质。
矿山工程：
涉及矿山开采与施工，需要矿山工程施工总承包或专业承包资质。
水利水电工程：
包括水库、大坝、水电站等建设，需要水利水电工程施工总承包资质。
交通工程：
涉及公路、铁路、机场等交通设施的建设，需要相应的交通工程施工总承包或专业承包资质。
施工劳务资质：
主要负责施工劳务作业分包，是建筑企业不可或缺的一项证书。
安全生产许可证：
建筑企业进行施工活动必须具备的一项证书，主要涉及到企业的安全生产管理、安全培训、应急救援等方面的能力。
总结来说，建筑工程必须要资质，具体要求包括具备相应的工程设计、勘察、施工、监理等方面的从业资格证书或执业资格证书，注册并具备相应的建筑工程施工总承包、专业承包、监理、设计等资质，以及安全生产许可证等。
