土方工程的简单资料主要包括以下内容：

施工组织设计：

包括工程概况、施工安排、施工顺序、工程总进度、主要施工方法、质量保证措施、劳动力用量、施工机械、材料、半成品及预制构件需用量计划和运输计划、大型临时设施规划、施工准备工作计划、安全措施、施工平面布置图、质量体系、安全体系等。

开工报告：

包含导线点复测报告、水准点布置及复测报告、所使用的各种原材料检测报告、进场的机械、人员及检测设备统计表等，以及审批手续，监理需要签字盖章。

工序报验资料：

包括报审表、检验批等，涉及每层的压实度检测资料、每一层的标高检测资料，以及根据所使用的规范的检测频率有相应的所用各种原材料检测报告，如果有要求还要检测路基顶的平整度。

计量资料：

开工前要有开工报告及其附件，施工中要有每层的压实度检测资料、每一层的标高检测资料，以及根据所使用的规范的检测频率有相应的所用各种原材料检测报告，如果有要求还要检测路基顶的平整度。施工完成后，要有路基顶面检测资料、压实度的评定资料和监理、业主三方的验收手续。

土方开挖专项施工方案：

包括原始地貌标高测量记录、土方开挖隐蔽记录、验槽记录，如果是深基坑还需要专家论证方案。

场地平整：

确定场地设计标高，计算挖、填土方量，合理地进行土方调配。

开挖沟槽、基坑、竖井、隧道、修筑路基、堤坝：

包括施工排水、降水，土壁边坡和支护结构等。

土方回填与压实：

包括土料选择、填土压实的方法及密实度检验等。

施工管理资料：

包括图纸会审记录、技术交底记录、设计变更联系单、工程签证、施工日记等。

材料试验、合格证：

涉及各种原材料的检测报告及合格证书。

这些资料是土方工程从施工准备到施工完成过程中需要整理和保存的重要文件，确保工程质量和安全。