在工程领域中，以下几个专业的学习难易程度相对较低，并且有较好的就业前景：

软件工程

软件工程是信息工程类的一个热门专业，主要涉及软件开发、维护、测试等方面的知识。随着信息技术的快速发展，软件工程已经成为一个非常重要的专业。软件工程专业的毕业生通常具有较好的就业前景，工资待遇也相对较高。

工程管理

工程管理专业相对而言是比较简单的，涉及的内容包括项目规划、成本控制、进度管理等。毕业后，学生通常能够在建筑、工程等领域找到工作，工资待遇也较为可观。

生物科学

生物科学专业主要学习生物科学技术方面的知识，了解自然界与人类社会，为生产生活做贡献。这个专业相对容易学，并且实用性较强。

车辆工程

车辆工程专业涉及汽车整车及零部件的设计开发、车身及造型设计、车辆电子技术应用等。随着社会的发展和人们生活水平的提高，车辆工程专业的就业前景不错，工资待遇也较为可观。

通信工程

通信工程专业涉及电子信息、信息通信、光学工程类课程，毕业生可从事移动通信、数据通信、通信技术等方面的工作。互联网和信息技术的发展使得通信工程专业的需求量大，就业前景广阔。

机电一体化

机电一体化专业发展全面，分为机械电机和数电电工两个部分，学的东西虽然多，但总体难度适中。这个专业的毕业生通常具有较好的就业前景。

土木工程

土木工程专业涉及建设各种土地工程设施的科学技术，包括勘察、设计、施工、维护等。毕业生可以在铁路、建筑等单位工作，工资待遇普遍不低。

这些专业的学习难易程度和就业前景因个人兴趣和天赋而异，建议选择自己感兴趣且有一定基础的专业进行深入学习。