开设工程管理研究生的大学包括：

1. 北京大学

2. 天津大学

3. 大连交通大学

4. 浙江大学

5. 兰州理工大学

6. 山东大学

7. 哈尔滨理工大学

8. 长安大学

9. 武汉大学

10. 东北林业大学

11. 江苏科技大学

12. 北京航空航天大学

13. 安徽建筑大学

14. 上海理工大学

15. 中国海洋大学

16. 东南大学

17. 华南理工大学

18. 西安交通大学

19. 哈尔滨工业大学

20. 浙江大学

21. 清华大学

22. 大连理工大学

23. 国防科学技术大学

24. 北京交通大学

25. 北京科技大学

26. 北方工业大学

27. 北京建筑大学

28. 吉林大学

29. 东北电力大学

30. 吉林建筑大学

31. 合肥工业大学

32. 南京航空航天大学

33. 南京理工大学

34. 北京工业大学

35. 南京邮电大学

36. 河海大学

37. 北京理工大学

38. 南昌大学

39. 北京化工大学

40. 沈阳工业大学

41. 中国农业大学

42. 辽宁工程技术大学

43. 华北电力大学

44. 大连海事大学

45. 中国矿业大学（北京）

46. 内蒙古工业大学

47. 中国地质大学（北京）

48. 山东科技大学

49. 厦门大学

50. 青岛大学

51. 华侨大学

52. 山西大学

53. 福州大学

54. 西安交通大学

55. 重庆大学

56. 西安理工大学

57. 兰州交通大学

58. 西北工业大学

59. 中山大学

60. 西安建筑科技大学

61. 暨南大学

62. 同济大学

63. 华南理工大学

64. 上海交通大学

65. 广东工业大学

66. 上海理工大学

67. 广西大学

68. 上海海事大学

69. 华北电力大学（保定）

70. 东华大学

71. 河北工业大学

72. 上海大学

73. 燕山大学

74. 四川大学

75. 河南农业大学

76. 西南交通大学

77. 哈尔滨工业大学

78. 电子科技大学

79. 哈尔滨理工大学

80. 西南石油大学

81. 武汉大学

82. 成都理工大学

83. 华中科技大学

84. 南开大学

85. 武汉科技大学

86. 天津大学

87. 中国地质大学（武汉）

88. 天津科技大学

89. 武汉理工大学

90. 天津工业大学

91. 湘潭大学

92. 云南大学

93. 中南大学

94. 昆明理工大学

95. 长沙理工大学

96. 浙江工业大学

97. 南华大学

98. 华东理工大学

99. 合肥工业大学

100. 山东大学

101. 中国科学院研究生院

102. 北京交通大学

103. 北京航空航天大学

104. 北京科技大学

105. 北方工业大学

106. 北京建筑大学

107. 吉林大学

108. 东北电力大学

109. 吉林建筑大学

110. 合肥工业大学

111. 厦门大学

112. 南昌大学

113. 山东大学

114. 湖南大学

115. 华南理工大学

116. 华中科技大学

117. 四川大学

118. 郑州大学

119. 贵州大学

120. 西北工业大学

121. 兰州理工大学

122. 昆明理工大学

123. 内蒙古工业大学

124. 新疆大学

这些大学提供了工程管理专业的研究生课程，涵盖了各个学科门类，包括理工科、文科和管理学科等。建议在选择学校时，可以根据自己的兴趣、职业规划和地理位置等因素进行综合考虑。