模具工程可以分为以下工种类别：
冷冲模工：
从事冷冲模设计、制造、装配调试和维修工作的工人。
塑料模具工：
从事塑料制品、压铸件、铸造件等塑料材料制品的模具设计、制造、装配调试和维修工作的工人。
机械零件加工工：
从事机床零件、机构件、机器设备的制造和装配调整工作的工人。
装配钳工：
从事机械设备的装配、调试和维修工作的工人。
机械加工工艺员：
从事机械零件加工工艺制定、实施和监督工作的工人。
数控机床操作工：
从事数控机床操作、编程和维修工作的工人。
电加工机床操作工：
从事电加工机床操作、编程和维修工作的工人。
模具设计师：
从事企业模具的数字化设计，应用数字化设计工具提高模具设计质量，缩短模具设计周期的工作人员。
CAE分析工程师：
负责应用CAE软件对产品进行仿真分析，以及根据分析结果进行结构优化和性能改进。
模具工程师：
在有一定专业基础上，可以进行模具开发的项目管理，朝管理方面发展。
模具技工：
理论水平较低，但动手能力强，负责具体的模具加工操作。
模具技师：
理论水平和动手能力都较强，通常负责模具的设计和制造。
模具技术员：
擅长使用设计软件，了解加工工艺，但尚未掌握工程设计和材料分析。
检验人员：
负责模具的检验工作，确保模具的质量和精度。
这些工种类别涵盖了模具工程从设计、制造到维修的各个环节，每个环节都需要专业的技能和知识。建议根据个人的兴趣和长期职业规划，选择适合的工种类别进行深入学习和发展。
