测绘工程可以测量的内容非常广泛，主要包括以下几个方面：

控制测量：

包括GPS测量、三角测量、导线测量等，用于确定控制点的位置和坐标。

地形测量：

包括不同比例尺的数字化地形图测量（如1:500、1:1000、1:2000等），土方量测量，树木测量，古建筑测量等，用于详细描绘地球表面的形态和特征。

建筑工程测量：

包括建筑施工控制测量、建筑方格网测量、建构筑物的定位、放线、抄平、竖向控制测量，构件或设备安装测量，滑模施工测量，建筑装饰测量，特殊工程施工测量等。

规划测量：

包括规划道路定线测量、城乡建设用地拨地钉桩测量、规划放线测量、灰线验线测量、±0验线测量、竣工验收测量、竣工验收面积核实测量、日照测量等，用于城市规划和建设项目的测量工作。

市政工程测量：

包括带状地形图测绘、中线测量、纵断面图、横断面测量、调查测量、市政部件测量等，用于市政基础设施的规划和建设。

变形形变与精密工程测量：

包括建构筑物沉降观测、建筑场地沉降观测、基坑回弹观测、建构筑物水平位移、主题倾斜、裂缝、挠度观测、基坑竖向侧向位移观测，锚杆拉力、支撑内力、桩体变形监测等，用于精密工程如地铁、隧道的测量。

线路与桥隧测量：

为公路、铁路、河道、电力、电信、架空索道等建设工程提供勘察设计阶段的带状地形图、纵断面图、横断面图测量，施工阶段的中线、里程桩、曲线元素、土方量、抄平、竣工图测绘等测量工作，以及管理使用阶段的测绘工作。

矿山测量：

包括矿山控制网建立、矿区地形图测绘、各种专用图测绘、矿井及贯通测量、采掘工程图及编绘测量、地表及地下施工测量、围岩、地表、边坡移动观测等，用于矿山开发和开采。

地籍测绘：

包括土地的位置、面积、界址等信息进行测量和分析，用于土地管理、确权和分配。

海洋测绘：

包括海洋及其下部物质和对象以及海岸线的测量和分析，用于海洋开发和海洋环境管理。

城市规划与土地管理：

测绘工程在城市规划、土地资源利用、环境保护等方面提供土地测量和测绘各种地图，供规划和管理使用。

军事应用：

提供精确的地心坐标和地球重力场数据，用于军事侦察、作战计划和导航。

环境监测与保护：

对土地、植被、水质等进行监测，为环境保护提供数据支持。

资源勘查与开发：

如矿产资源勘查、石油天然气勘探等，为资源开发提供基础数据。

基础设施规划与维护：

如道路、桥梁、隧道、电力线路等基础设施的建设和维护提供测绘数据。

测绘工程通过这些测量工作，能够提供详尽的空间信息，支持各种科学、经济和社会活动，是现代社会不可或缺的基础性工作。