消防工程做签证主要包括以下几种：

设计变更签证：

当原设计不能满足实际需求时，需要提出变更设计方案，并进行审核和确认。

技术要求签证：

当技术要求与合同规定不符时，需要提出技术要求变更方案，并进行审核和确认。

材料型号签证：

当材料型号与合同规定不符时，需要提出材料型号变更方案，并进行审核和确认。

施工工艺签证：

当施工工艺与合同规定不符时，需要提出施工工艺变更方案，并进行审核和确认。

其他签证：

包括进度计划、安全措施等方面的签证。

工程经济签证：

涉及施工过程中由于场地、环境、业主要求、合同缺陷、违约、设计变更或施工图错误等造成的经济损失方面的签证。

工程技术签证：

主要是施工组织设计方案、技术措施的临时修改，涉及的价款数额较大，一般应组织论证，重大变化应征得设计人员同意。

工程工期签证：

主要是在实施过程中因主要材料、设备进退场时间及业主等原因造成的延期开工、暂停开工，工期延误的签证。

工程隐蔽签证：

涉及工程中隐蔽工程的签证，如某些部位在施工完成后将被覆盖，无法再次检查其质量。

现场工程量签证：

针对施工现场实际完成的工程量进行签证，包括因自然条件、地质条件、外部环境等引起工程量增加的部分。

零星签证：

包括不可抗力或不可预见因素引起的补偿性质的签证，以及为保证工期、质量、公共安全而另外增加的工作量。

每种签证都有其特定的内容和处理方式，建议在实际操作中根据具体情况选择合适的签证类型，并严格按照相关规定和流程进行签证操作。