工程审计时确定税率通常遵循以下步骤和原则：
合法性原则：
必须遵守国家相关税收法律法规，任何结算调整都应在法律框架内进行。
合同优先原则：
如果合同中有关于税率变化的具体条款，应遵循合同执行。
公平合理原则：
考虑税率变化对双方利益的公平影响，已完成工程部分一般按原税率结算，税率变化后实施的工程部分按新税率结算。
时间节点明确原则：
确定税率变化的生效日期，并清晰划分不同阶段适用的税率。
在中国，工程税率一般为9%，这是根据国家的增值税法规定来确定的。不同类型的工程项目可能会有不同的税率，例如一些特定的基础设施项目或者政府投资项目可能会有税收优惠或者特定的税收政策。
具体的税率计算可能包括：
增值税：通常为9%，但可能根据项目类型和合同条款有所不同。
营业税：过去的税率是3%，但这一税种在营改增政策实施后已被增值税替代。
个人所得税：按工程结算款计算缴纳，税率通常为1%。
城建税：根据营业税计算缴纳，税率根据纳税人所在地的不同而不同，市区为7%，县城、镇为5%，其他地区为1%。
教育费附加：按营业税计算缴纳，税率通常为3%。
印花税：按建筑安装工程承包合同金额的0.3‰计算缴纳。
请注意，以上信息可能随政策更新而变化，具体税率应以最新的税法规定和合同条款为准。如果您需要了解最新的税率信息，请咨询当地的税务部门或专业税务顾问
