工地挖出的沙可以根据具体情况采取以下几种处理方式：

回收利用

筛分和分级：首先对砂石进行筛分和分级，去除杂物，确保质量。

清洗和除尘：清洗去除表面污垢和尘埃，提高砂石质量，为再利用做准备。

再利用：处理后的砂石可用于道路建设、混凝土搅拌站、土壤改良等工程项目，减少新鲜砂石使用，降低环境影响。

再加工

粉碎和筛分：对采出的砂石进行粉碎、筛分和分级，得到符合工程要求的不同规格的砂石产品。

填埋

无法回收和再加工的砂石，可以通过填埋的方式进行处理，但需遵守相关环保法规，避免对环境造成污染和破坏。

销售

多余部分：在工程施工范围及施工期间采挖的砂石，除项目自用外，多余部分可以依法依规对外销售。

自用

项目自用：在批准用地的项目区内，剩余的砂石料可以用于工程本身，如填充土方、铺路等，不属于非法采矿行为。

公共资源交易

纳入交易平台：剩余砂石料应纳入公共资源交易平台进行公开处置，由地方政府组织。

文物保护

发现文物：在建设工程或农业生产中，发现文物应立即保护现场并报告文物行政部门，根据《中华人民共和国文物保护法》进行处理。

处理流沙

停止开挖：立即停止开挖工作，确保人员安全，疏散周围人员。

寻求专业帮助：联系地质工程师或地质灾害专家进行评估和处理。

修建支撑结构：根据流沙的深度和范围，修建支撑结构或加固土壤。

注入浆液或药剂：通过注入浆液或药剂改善土壤稳定性，减少流动性。

无论采用哪种处理方式，都应遵守相关环保法规，确保不对环境造成污染和破坏。建议根据具体情况选择最合适的处理方案，并咨询相关部门或专业机构以确保合规性。