工程总承包模式主要包括以下几种：
E+P+C模式（设计采购施工）
也被称为交钥匙总承包，是指工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计、采购、施工、试运行服务等工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。
E+P+CM模式（设计采购与施工管理总承包）
EPCM承包商通过业主委托或招标确定，对工程的设计、材料设备供应、施工管理进行全面的负责。EPCM承包商根据业主提出的投资意图和要求，通过招标选择、推荐最合适的分包商来完成设计、采购、施工任务。
D+B模式（设计+施工总承包）
工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计和施工，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。
E-P模式（设计—采购总承包）
工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计和采购工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。
P-C模式（采购—施工总承包）
工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的采购和施工工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。
施工总承包管理模式（MC模式）
业主与具有丰富施工管理经验的单位（或联合体、合作体）签订施工总承包管理协议，负责整个建设项目的施工组织与管理。
这些模式各有特点，适用于不同的工程项目需求。选择合适的工程总承包模式有助于优化项目管理流程，提高工程质量和效率。
