选拔卓越工程师的过程通常包括以下几个方面：

技术能力：

卓越工程师应具备扎实的技术基础，能够熟练掌握相关领域的基本理论和实践技能，并进行创新性的研究和开发。

职业素养：

他们应具备高度的职业素养，包括遵守工程职业道德规范、责任心、诚信度和职业操守。

创新思维和能力：

卓越工程师应具备创新思维和创新能力，能够发现问题并提出创新性的解决方案，同时不断探索新的技术和方法。

国际视野和跨文化交流能力：

他们应具备国际视野和跨文化交流能力，能够了解并掌握国际工程领域的发展动态，并与不同文化背景的同行进行有效沟通和合作。

科研能力：

卓越工程师应具备一定的科研能力，能够积极参与科研项目，开展创新性的研究工作，并取得显著的科研成果。

团队协作能力：

他们应具备良好的团队协作能力，能够与团队成员进行有效的沟通和协作，共同完成复杂的工程任务。

管理能力：

卓越工程师应具备卓越的管理能力，能够有效地组织和协调团队资源，制定和实施科学的管理方案，提高团队的效率和效益。

以山东大学为例，选拔卓越工程师的条件包括：

科技创新条件：

被录取的保送生或以创新条件获得自主选拔录取资格者。

高考成绩：

高考成绩列考生所在省份理科前1000名者，或高考成绩超过学校在当地录取线10分以上且有创新基础或立志从事工程实践者。

个人自荐和专家推荐：

经过个人自荐和专家推荐，确有培养潜质者。

面试考核：

通过条件审核的学生将进入面试环节，由知名专家组成的“卓越工程师选拔专家委员会”进行笔试、面试、操作考试等多种形式的考核，最终提出入选名单。

这些条件和程序旨在确保选拔出的工程师不仅在技术上出类拔萃，而且在职业素养、创新能力和团队协作等方面也具备卓越的表现。