在建工程收入的账务处理应遵循以下步骤和原则：
确认收入
根据工程进度或合同约定，按月或按进度确认收入。
成本核算
材料采购：按实际支付金额计入材料成本。
人工费用：根据实际发生的人工成本计入工程成本。
试运行收入
根据《企业会计准则解释第15号》，试运行期间产生的产品或副产品销售收入应记入“营业收入”科目，并确认相应的成本支出。
税务处理
根据《国家税务总局关于企业所得税若干问题的通知》（国税发132号）废止后的规定，试运行收入应并入总收入征税，不能直接冲减在建工程成本。
会计分录示例
记录销售收入：
```
借：银行存款（或应收账款）xxx元
贷：营业收入xxx元
```
记录成本支出：
```
借：相应的费用科目xxx元
贷：银行存款（或应付账款）xxx元
```
税务申报
根据《企业所得税汇算清缴管理办法》，无论盈利或亏损，纳税人应按规定进行企业所得税汇算清缴。
合同履约成本
建筑施工企业在发生合同履约成本时，借记“合同履约成本——工程施工”，贷记相关科目；月末摊销时，借记“主营业务成本”等，贷记“合同履约成本——工程施工”科目。
收入与成本结转
根据完工量表或项目部确认的产值，按完工比例确认收入、结转成本。
请根据具体情况选择合适的会计处理方法，并确保会计信息的准确性和真实性。需要注意的是，税法规定和会计准则可能会更新变化，处理账务时应参考最新的法规和政策
