工程总承包项目的管理涉及多个关键方面，以下是一些主要的管理步骤和原则：
明确目标和范围
在项目启动阶段，项目经理应与所有利益相关者共同制定明确的项目目标，包括具体的时间节点、质量标准和预算限制。
范围管理包括对项目边界和内容的详细描述，明确哪些工作是项目的一部分，哪些不是，通过创建详细的项目范围说明书（SOW）避免项目范围蔓延。
建立高效的项目团队
项目团队应具有相关的专业知识和技能，并能够在项目过程中紧密合作。
团队建设应从项目启动阶段开始，选拔具有丰富经验和专业知识的成员，考虑到他们的技术能力、沟通能力和合作精神。
签订工程合同
明确双方的权利和义务，包括施工内容、地点、违约责任、施工价格等。
确保建筑工程的质量不出问题，明确安全生产的权利义务。
全过程管理
对工程总承包项目进行全面全过程管理，协调对接各方资源，在项目计划、组织和控制活动中做好领导工作，实现项目目标。
阶段管理
总承包项目由预备、启动、实施、收尾四个阶段组成，每个阶段都有其具体的管理重点和任务。
专业分包和协调
建立以总承包方为首的包括各专业分包单位、独立施工单位的现场管理机构，在总承包方的统筹、管理及协调下，各专业施工单位、独立施工单位分别按各自的合同要求进行施工。
风险管理和质量控制
持续监控和评估项目风险，制定有效的风险管理计划。
加强设计质量管理和进度管理，确保设计的精确性和有效性，减少公司的成本，增加利润。
财务和资金管理
制定财务资金管理办法，涵盖财务机构与人员、会计基础工作、税务管理、资产管理等内容。
协调组织管理
制定协调组织管理办法，明确各参建单位接口管理的职责和工作程序，确保项目管理的规范性和合理性。
施工总承包管理的程序和原则
坚持“公正、科学、统一、控制、协调”原则，在施工过程中进行全面、系统、有效的控制和管理。
通过以上步骤和原则，可以确保工程总承包项目的管理高效、规范，最终实现项目的成功完成。
