工程款催收可以通过以下几种方式进行：

电话和函件催收

经常给施工单位打电话询问工程款支付进度，并注意做好记录工作，以防对方钻法律空子，提前保留证据。

通过挂号信的方法给施工方公司发催收函并留底，用来阻断诉讼时效。

亲自上门催收

可以经常去对方公司上门催收，老板可能会因为不堪打扰，然后就会把工程款还上。

委托专业律师处理

如果考虑到自己不懂如何催收工程款或者精力有限，可以委托专业律师处理。

委托正规合法的讨债企业代收

可以委托正规合法的讨债企业代收工程款。

向法院提起诉讼

如果对方不接电话不回复信息，可以向法院提起诉讼，要求对方支付工程款。

在提起诉讼时，尽量申请财产保全，查封被告名下账户，以保障案件判决的顺利执行。

与欠款人进行协商

尝试与欠款人进行协商，争取能够达成还款协议。

找追债公司帮助

在欠款人拒不支付工程欠款的情况下，可以请求追债公司的帮助，但这种方法存在一定的法律风险。

政府工程的特殊处理

如果是政府工程，可以向建设该工程的政府要求支付或者处理。

以物抵债法

对债务人无现款偿还但同意以物抵债的，进行合理估价。

录音催讨法

在电话催收时注意录音，作为有效证据。

银行转账法

通过银行转账的方式确认收款。

协商对账法

双方重新签订联系单、对账单，作为有效清欠证据。

纪委查案方法

以企业内部中层干部离任审计为由，找到债务单位要求出具业务联系单。

建议在选择催收方式时，优先考虑合法、合规的方法，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果对方存在恶意拖欠，可以通过法律途径强制对方履行支付义务。