工程纠纷起诉流程如下：

起诉准备

撰写起诉书，明确原告和被告的详细信息，包括姓名、性别、出生年月、民族、工作单位、职业、住址、联系方式等。在诉讼请求部分，列出要求对方支付的工程款金额及相关利息、违约金等，并详细阐述纠纷产生的事实理由，包括工程基本情况、合同约定内容、履行过程中的问题等。

准备原告主体资格材料，如居民身份证、户口本、护照、港澳同胞回乡证、结婚证等证据的原件和复印件（当事人是公民的情况）；企业单位作为原告的应提交营业执照、商业登记证明等材料的复印件。

收集证明诉讼主张的证据，如合同、协议、债权文书（借条、欠条等）、收发货凭证、往来信函等。

填写证据清单，交法院备案。

立案审查

当事人向法院提交书证时，应填写一式两份证据清单，详细列明提交证据的名称、页数。证据经法院承办人核对后，由承办人在证据清单上签字盖章，一份交当事人，一份备案。

立案庭在七天内审查，符合条件办理立案手续，不符合则裁定不予受理。法院会对当事人提交的起诉材料进行严格审查，包括起诉书的内容是否完整、当事人信息是否准确、证据是否充分等。

费用缴纳

立案后，当事人需要按照规定缴纳诉讼费用。

参与诉讼

按照人民法院的通知准时出席参与诉讼活动。

若不服一审判决或裁定，应在接到判决书后15天内或接到裁定书后10天内向原审人民法院或上一级人民法院提出上诉，并递交上诉状。

建议：

在起诉前，建议咨询专业律师，以确保起诉材料的完整性和准确性，并了解相关法律规定和诉讼风险。

准备好所有必要的证据材料，并按照法院要求提交，以确保诉讼顺利进行。