监理工程测量的流程和方法如下：

测量前准备

对拟采用的测量仪器（如水准仪、全站仪等）进行校正和定期精度认定，减少仪器误差。

校核测量配套工具，例如标尺刻线、丈量长度所用圈尺的精度。

准备不同测量内容所用的测量记录表。

检查判明测量用的原始点是否已破坏。

测量前施工承包商应确定测量方案，并由技术负责人审核确认。测量人员有责任提出修改意见。

控制点移交工作流程

建设项目法人应提供规划测量位测量并确认的建筑物角标坐标（包括书面通知和现场坐标移交），角标一般三点以上，其中两点用于定位测量，其余点用于校核。

施工单位应妥善保护所提供的角标，并在单体定位后将其引至安全地方固定好。

建筑物的定位测量

以所提供的两个角标进行测量定位，然后利用其余角标反向测量校核。若角标有误，应及时通知现场专业监理工程师和项目法人代表进一步证实；若放样本身轴线有误，应重新放样。

放样后的轴线应标于龙门板上，用于基槽轴线放样、模板定位、地梁轴线复核以及±0.00以下的墙体轴线放样。每次测量前均应先根据角标复核龙门板轴线。

轴线放样

在基础回填之前，可利用龙门板的轴线先放样底层轴线，也可以先把龙门板的轴线后移至不影响回填土的地方，待回填土后再进行底层放样。

建筑物标高复核

在建设项目法人提供规划部后，进行建筑物标高的复核，确保标高准确无误。

测量监理方法

监督承包单位对拟采用的测量仪器进行计量检定和校核，确认计量检定合格证是否在有效期内。

检查承包单位专职测量人员的岗位证书及测量设备检定证书。

根据测量控制桩移交依据对承包单位进行测量控制桩移交，并监督承包单位进行共同复核。检查判明测量用的原始点是否已被破坏，确认无误后，再进行技术复核。

复核后能达到测量精度要求时，移交各方共同在测量控制桩移交与复核记录上签字认可。

轴线控制测量

施工单位依据已知控制点进行轴线放样，监理必须全方位、全过程进行监测，发现问题及时检测、复测或令其整改。

详细测设复核建筑方格网

在主轴线测定以后，监理工程师可详细测设复核方格网。复核方法：根据主轴线四个端点通过交会定出方格四个角点（用混凝土桩标定），以上述构成“田”字形的各个格点作为基本点，再以基本点为基础，按角度交会方法或导线测量方法测设复核方格网中所有各点（用木桩或混凝土桩标定）。

通过以上步骤和方法，监理工程师可以有效地对施工测量进行监控和管理，确保测量精度和施工质量。