辽宁工程技术大学（以下简称“学校”）在多个方面均表现出色，以下是对其工程专业的具体评价：

师资力量雄厚：

学校拥有一批中老年教师，他们是在全国88所重点大学之一招聘引进的985硕士、博士和海归人才，这为学校的教学质量和研究实力提供了有力保障。

就业前景广阔：

学校在煤炭相关专业如煤炭开采、安全、机械等方面具有较好的就业前景。此外，其他专业如园林工程、市政工程、土木工程、河提工程、能源工程、机械制造工程、通信工程、铁路工程、交通工程、测绘工程、材料科学与工程等专业的就业率也不低。

学科建设和专业认可度高：

辽宁工程技术大学申报的机械工程、测绘科学与技术、矿业工程、安全科学与工程学科全部入选辽宁省高等学校新一轮“双一流”建设学科名单，其中机械工程首次跻身省“双一流”建设学科，实现新突破。此外，学校在全国多个排名中表现良好，虽然并非985、211或双一流大学，但在双非大学中档次较高。

教育教学改革：

学校坚持“以赛促训、以赛促教”的教学改革理念，通过承办世赛中国集训基地等途径，将工业控制项目与电气自动化设备安装与维修专业相融合，提升了高技能人才培养的层次和水平。机械、电气、汽车等相关专业毕业生双证率（毕业证书及职业技能证书）达到100%。

创新创业教育：

学校在创新创业教育方面也取得了显著成绩，被教育部评为全国首批99所深化创新创业教育改革示范高校和全国创新创业典型经验高校50强。

综上所述，辽宁工程技术大学的工程专业在师资力量、就业前景、学科建设和专业认可度、教育教学改革以及创新创业教育等方面均表现出色，是一所值得考虑的工科院校。建议对相关专业感兴趣的学生可以积极报考。