建立在建工程台账可以按照以下步骤进行：

确定管理台账的内容

项目基本信息：包括项目名称、项目编号、项目负责人、承包商等基本信息。

项目阶段管理：将项目分为不同的阶段，例如前期准备、设计阶段、施工阶段等，记录每个阶段的关键节点和工作内容。

进度管理：记录项目进度信息，包括计划开始时间、计划完成时间、实际开始时间、实际完成时间等。

资金管理：记录项目的预算、资金到位情况、支付情况等。

资源管理：记录项目所需的人力、物力、财力等资源情况。

风险管理：记录项目的风险评估、风险控制措施等。

变更管理：记录项目变更情况，包括变更内容、原因、审批流程等。

确定管理台账的格式

可以使用Excel表格或者专门的项目管理软件来制作管理台账。

根据具体需求确定表格的列和行，可以设置筛选功能、排序功能等，方便数据的查找和分析。

记录和更新管理台账

及时记录：对于项目的重要信息和数据，要及时记录到台账中，避免遗漏和混乱。

加强沟通：与项目相关的各方要保持良好的沟通，及时了解项目进展和变更情况，更新台账。

定期汇总：每月或每季度对管理台账进行汇总，整理出项目的综合情况报告，可以辅助项目的决策和管理。

合理利用管理台账

数据分析：通过对管理台账中的数据进行分析，可以了解项目的进展情况、资源利用效率、风险情况等，为项目管理提供参考依据。

具体建立步骤

收集数据

与项目管理人员、技术人员、施工队等沟通，收集与成本相关的数据，确保数据的准确性和完整性。

编制台账

将收集到的数据录入计算机软件中，按照一定的格式和要求编制成台账表格。

审核与调整

对台账中的数据进行审核和调整，确保数据的准确性和合理性。如有必要，可进行实地考察和核实，以确保数据的真实性。

实时监控

通过台账，可以实时监控项目的成本情况，及时发现异常成本波动，以便采取相应的措施。

数据分析

对台账中的数据进行统计分析，发现成本控制的薄弱环节，为优化成本控制策略提供依据。

成本控制

根据数据分析结果，制定相应的成本控制措施，如调整施工方案、优化材料采购、提高机械利用率等，实现有效的成本控制。

报告与反馈

将成本控制情况定期上报给相关部门和领导，并根据反馈意见对台帐进行更新和优化，确保台帐的实用性和有效性。

通过以上步骤，可以有效地建立和管理在建工程台账，为项目的顺利进行提供有力的数据支持和管理依据。