遭遇工程贩子时，可以采取以下措施进行处理：
报警
直接报警：如果认为自己被骗，可以直接前往当地公安机关报案，或者拨打110求助。
提供证据：在报案时，应提供尽可能多的证据，包括现场照片、视频、与对方交涉的录音等，这些证据将有助于警方进行调查。
法律咨询
咨询律师：可以寻求专业律师的帮助，律师可以提供法律建议，并帮助制定应对策略。
了解法律依据：熟悉《中华人民共和国刑法》等相关法律法规，了解自己的权益和应对策略。
保存证据
收集证据：详细记录骗子的信息、交易记录、通讯记录等，这些证据在后续的法律程序中非常重要。
保留证据：确保所有证据得到妥善保存，以便在需要时能够提供给相关部门或法院。
法律途径
民事诉讼：如果涉及金额较大，可以通过民事诉讼的方式追求赔偿。
刑事追责：如果工程贩子涉嫌诈骗等犯罪行为，可以依法追究其刑事责任。
与相关方沟通
发包方、监理方：与相关方沟通，让他们了解真实情况，争取他们的支持和协助。
劳动监察部门或建设行政主管部门：可以向这些部门投诉，他们会根据相关法律法规进行调查和处理。
避免过激行为
保持冷静：在与工程贩子交涉或报警过程中，保持冷静，避免与对方发生激烈冲突。
遵守法律：在整个过程中，要遵守法律法规，不要采取过激的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
通过以上措施，可以有效地应对工程贩子，维护自己的合法权益。
