甲方工程岗可以通过以下方式挣钱：

项目完成后经营利润

甲方通过完成建设项目并在项目完成后进行销售或营业来赚取利润。例如，建造房屋出售或酒店建成后开始营业。

管理现场工程师

甲方管理现场的工程师可以通过多种方式增加收入，包括：

吃拿卡要：

吃：介绍分包单位或班组进场施工，并在适当时机提出去某些餐馆吃饭，通过回扣等方式获取利益。

拿：利用职位便利随意拿取施工单位的东西，占为己有。

卡：通过收取红包等方式卡质量、卡标准，故意刁难施工单位，不签字等行为。

工程量签证：通过虚报工程量等方式获取额外收入。

收方：在工程验收过程中，通过不准确的收方手段获取利益。

隐蔽验收：在隐蔽工程验收中故意刁难，要求额外费用。

管理协调：通过协调管理，故意拖延工程进度，获取额外利益。

质量监督：利用监督职责，故意挑剔，要求施工单位返工，增加成本。

选择合适的工程项目

选择与中字头企业合作的工程项目，因为这些项目通常工程款到位较快，有特定的内部招投标程序和限价，可以通过合理的报价和快速施工获取利润。

注重施工质量和进度

在追求施工速度的同时，必须保证施工质量，避免返工，因为返工成本高昂，且影响工人士气。

签证和变更

在工程过程中，通过合理的签证和变更，争取更多的工程量和费用。

奖金和绩效

通过项目进度和质量，争取更多的奖金和绩效收入。

其他收入

有些甲方工程师可能还会通过其他方式获取收入，例如租金收入、投资等。

需要注意的是，这些方式并非全部合法合规，部分行为可能涉及腐败和不道德行为，建议甲方工程师在从业过程中遵守职业道德和法律法规，通过合法途径获取收入。