向甲方讨要工程款的方法如下：

协商

首先，可以尝试与甲方进行协商，催告其在合理期限内支付价款。在协商过程中，可以提及拖欠款项的具体数额和结算时间，并尽量多记录沟通内容，以备后续诉讼使用。

书面催款

如果协商无果，可以向甲方发出书面催款通知，要求其按照合同约定的期限支付款项。在催款通知中，应明确列出拖欠的工程款金额、支付期限以及逾期不支付的后果。

法律途径

调解：可以通过行业调解组织或第三方调解机构进行调解，尝试达成和解协议。

仲裁：如果合同中有仲裁条款，可以申请仲裁，通过仲裁机构解决纠纷。

诉讼：如果协商和调解均无果，可以向法院提起诉讼，请求法院判决甲方支付工程款。在诉讼过程中，应提交相关证据，如合同、通信记录、验收报告等，以证明自己的权益。

拍卖或折价

如果法院判决甲方支付工程款，但甲方仍拒绝履行，可以申请人民法院将该工程依法拍卖，然后就该工程折价或者拍卖的价款行使优先受偿权。

分期付款

可以与甲方协商设定分期付款节点，根据工程进度分阶段支付款项，以减轻资金压力。

律师函

可以委托律师出具律师函，正式催告甲方支付工程款。律师函具有一定的法律效力，可以给对方施加一定的压力。

故意主张多额欠款

有时候甲方会不承认欠款的数额，可以故意主张多额欠款，然后通过谈判或诉讼解决实际欠款数额。

保留证据

在整个过程中，应保留所有与工程有关的通信记录、会议纪要、进度报告、验收报告等，以及所有付款和收款的凭证，包括发票、收据和银行转账记录，以备后续诉讼使用。

通过以上方法，可以有效地向甲方讨要工程款。在实际操作中，可以根据具体情况选择合适的方式，并在必要时寻求专业法律人士的帮助。