跟进工程项目的方法和技巧包括：

制定详细的计划

在项目启动阶段，制定详细的项目计划，包括确定项目的目标、里程碑、时间表和资源分配。一个清晰的项目计划可以帮助团队明确任务目标，合理安排工作进度。

使用项目管理工具

利用甘特图、任务管理工具等现代项目管理工具来清晰地展示项目进度和任务分配情况，帮助团队成员及时了解自己的任务和工作安排。

沟通与协作

团队成员之间需要保持密切的沟通，及时分享信息和解决问题。定期的项目会议和进度报告也是保持团队协作的重要方式。

风险管理

在项目跟进过程中，及时识别和管理风险，对可能出现的问题和挑战进行预测和评估，并制定相应的应对措施。

设定项目里程碑

通过设定项目里程碑，帮助项目团队和利益相关者了解项目的进展情况，并在项目实施过程中定期检查项目里程碑的完成情况。

定期更新和沟通

养成定期更新项目状态并向所有利益相关者传达的习惯，有效的沟通能让项目经理定期回顾项目的现有工作。

设定严格的期限和里程碑

将项目分解为具体的任务和子任务，并为每个任务设定明确的完成期限。通过检查团队是否实现了里程碑来评估项目进度。

通过客户反馈衡量定性进度

与客户保持沟通，了解他们的反馈和满意度，以衡量项目的定性进度。

建立项目状态报告

定期生成项目状态报告，概述项目正在发生的情况及其原因，确保项目透明度和可追溯性。

利用智能工具跟踪进度

使用项目管理软件或其他智能工具来跟踪项目进度，使项目跟踪更加轻松省事。

通过综合运用以上方法和技巧，可以有效地跟进工程项目，确保项目按计划顺利进行，并实现项目目标。