在工地上，以下几个工程项目的利润较高：

小卖部：

通过销售工人的日用品和五金等物品，可以获得稳定的收入且无需太多技术投入。

工地围挡：

围挡工程利润高，且因为工期长，资金回笼快，风险较低。

混凝土拆除：

特别是拆除内部的钢筋，如果懂得处理，可以带来可观的利润。

工地材料回收：

回收钢筋、木头、石子等材料再出售，也是一笔不小的收入。

外墙保温：

利润丰厚，尤其是大面积项目，如十万平米的大项目，利润率可达25%以上。

防水工程：

无论是基础、顶板还是卫生间、阳台，防水工程的利润率都比传统项目高，且成本较低。

门窗工程：

进户门、铝合金窗等分包项目，利润稳定在25%-30%之间。

消防工程：

虽然技术含量高，但利润也相当可观，验收是主要挑战。

工地临建：

如彩钢板房建设，成本较低，利润率高达30%以上。

防水堵漏：

紧急抢修等情况下，价格可以随意定，利润接近40%。

绿化工程：

根据绿植种类和工程复杂度，利润率在35%以上。

土方工程：

利润直观，尤其在有广泛关系网的情况下，利润可超过30%。

装修工程：

利润在20%-30%之间，管理得当可更高。

弱电工程：

通过精确的设备选择和高效施工，利润率可能达到200%甚至更高。

市政公用工程：

如地铁轨道交通、高速公路等，利润在20%-30%之间，大型桥梁工程利润更高。

居间服务：

介绍工程资源，获取1%-5%的居间费，无需承担风险。

这些项目虽然利润高，但也存在一定的风险和挑战。在选择工程时，建议综合考虑自身的施工能力、资金状况、市场情况以及风险承受能力。